Spirale luminosa
La luce gira!
Una luce polarizzata, bianca, entra in un cilindro fermo riempito con una soluzione zuccherina. Le molecole di zucchero causano una rotazione verso sinistra della direzione di oscillazione dei singoli colori, creando una spirale di colori.
Questo effetto viene utilizzato nella polarimetria. Attraverso l’angolo di rotazione della luce, è possibile determinare la concentrazione di sostanze otticamente attive nelle soluzioni, come il contenuto di zucchero in una soluzione acquosa.
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