Spirale de lumière
La lumière tourne !
Une lumière polarisée, blanche, pénètre dans un cylindre immobile rempli d’une solution sucrée. Les molécules de sucre provoquent une rotation vers la gauche de la direction des oscillations des différentes couleurs, créant ainsi une spirale colorée.
Cet effet est utilisé en polarimétrie. Grâce à l’angle de rotation de la lumière, on peut déterminer la concentration de substances optiquement actives dans les solutions, comme la teneur en sucre dans une solution aqueuse.
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