Gocce d’acqua danzanti
Fenomeno di Leidenfrost.
Rimane sorprendentemente a lungo, la goccia d’acqua, quando cade su una piastra bollente. Scivola sulla piastra a 280 gradi, sostenuta da uno strato di vapore.
Questo strato di vapore si forma a causa dell’elevata temperatura. Protegge la goccia dal calore della piastra e ne ritarda l’evaporazione.
Questo fenomeno prende il nome da Johann Gottlob Leidenfrost, che lo descrisse per la prima volta nel XVIII secolo.
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