Tanzende Wassertropfen
Leidenfrost-Phänomen.
Hält sich verblüffend lange, der Wassertropfen, wenn er auf die heisse Herdplatte fällt. Flitzt er über die 280 Grad heisse Herdplatte, trägt ihn eine Dampfschicht.
Die Dampfschicht bildet sich durch die hohe Temperatur. Sie ist es, die den Tropfen auch vor der Hitze der Herdplatte schützt und sein Verdampfen verzögert.
Benannt ist dieses Phänomen nach Johann Gottlob Leidenfrost, der es im 18. Jahrhundert erstmals beschrieb.
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